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Los directores de Educación Secundaria Técnica y Formación Profesional, Superior, de la Escuela de Fruticultura y Enología, se reunieron con integrantes de las cámaras de Bodegueros y Vitivinícola.

Participaron también los consejos Profesional y el Centro de Enólogos, y el Instituto Superior de Enología e Industria Frutihortícola. El encuentro se desarrolló en la sede del Consejo Profesional de Enólogos, ubicado en avenida Guillermo Rawson 486 norte.

En la reunión se abordaron temas vinculados al cultivo, producción y elaboración vitivinicola que analizaron desde la faz pedagógica, profesional y de la actividad en el mercado laboral y comercial.

La agenda de trabajo se basó en cuatro 4 ejes:

*Evaluaron la posibilidad de que en un futuro próximo, el Instituto Superior de Enología se traslade a la Escuela de Nivel Medio de Enología y Fruticultura, para que los alumnos puedan aprovechar integralmente los entornos formativos específicos que requiere un enólogo.

*Analizaron el avance en la articulación entre Educación Media y Superior, que posibilitará que los estudiantes de secundaria de la Escuela de Fruticultura y Enología sigan su trayectoria educativa en el Instituto Superior de Enología e Industria Frutihortícola.

* Sobre las Prácticas Profesionalizantes, el Consejo puso a disposición un laboratorio con la última tecnología en materia de análisis en todos los productos relacionados a la vitivinicultura. Allí podrán realizar prácticas y especializaciones los alumnos de Nivel Secundario y Superior. Sumado a la posibilidad de que los alumnos puedan incorporarse a realizar prácticas en las bodegas que componen las cámaras de Bodegueros y Vitivinícola.

*También se avanzó sobre los proyectos a concretar en el Campus Productivo de la Escuela de Enología y Fruticultura.

* El primero propone, en una parcela triangular, crear el Centro Móvil de Formación Profesional donde se instalarán 6 aulas talleres móviles ATM.

* Otro sugiere que en el sector principal del Campus, establecer entornos formativos para Técnicos en Producción Agropecuaria y Técnicos en Industrias de los Alimentos

*También se analiza la posibilidad de establecer una Enoteca, predio que permita la exposición, la degustación, vinculado a la difusión de la historia, avances de la actividad vitivinícola en la provincia.

 

 

 

Los participantes fueron:

DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN SECUNDARIA TÉCNICA Y FORMACIÓN PROFESIONAL

  • Jorge Codorniú –director
  • Analía Andrada – subdirectora
  • Gabriela Zaragoza – responsable de Área Delegación INET
  • Agostina Bernal – responsable de TICs
  • Cecilia Cortez - responsable de ATM
  • Eduardo Rodríguez - asesor de Educación Agropecuaria

DIRECCION DE EDUCACIÓN SUPERIOR

  • Carlos Canga - director

ESCUELA DE FRUTICULTURA Y ENOLOGÍA

  • Rosana Zuccotti – directora
  • María Elena Zeballos – coordinadora general de Actividades Prácticas
  • Walter Garotti – jefe Sectorial de la Fábrica de Conservas de Frutas y Hortalizas
  • Juan Carlos Morandi – jefe Sector Bodega

CÁMARA DE BODEGUEROS DE SAN JUAN

  • Mario Puberta – presidente
  • Andrés Berzencovich – vicepresidente
  • Oscar Biondolillo

CÁMARA VITIVINICOLA DE SAN JUAN

  • Gustavo Samper – vicepresidente
  • Eduardo Morchio
  • José Luis Hagmann
  • Enzo Lapetta

CONSEJO PROFESIONAL DE ENÓLOGOS

  • Pedro Pellegrina – presidente
  • Patricia Sánchez – vicepresidente

CENTRO DE ENÓLOGOS DE SAN JUAN

  • Juan Carlos Hidalgo – presidente
  • Matías Blanco – vicepresidente
  • Marcelo Ureta – administrador del Consejo de Enólogos y Centro de Enólogos de San Juan

 

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